第三千五百四九章 内有玄机(3/4)

价什么提高一些,从饭菜里面把这维护皮具的成本赚回来,这行吧?这样一来咱就是不赚钱赚吆喝的吸引人气么!而在另外一方面,这么一个事儿引发了贾鸿渐重新思考高档餐厅的定位之后,他也注意到了,这等待区也不能弄的跟海底捞似的乱糟糟的!

海底捞的等待区那是所有人都混在一起啊,进入等到区了之后,一排五台电脑放在一起,一群小孩子占着机器上网。然后不远处有沙发和书架,有家长带着孩子在那边看书讲故事什么的,然后旁边就是美甲和擦皮鞋的,这么多人就挤在十五六平方米的空间里面,那真心有点挤!完了在厨房边的走道上那还有几十张小方桌作为等待区。消费者可以在那里打牌下棋吃零食什么的,但是说实在的环境也很吵杂也不怎么样。海底捞这么一个等待区的设置呢,真心看起来档次不高,可是就因为是人无我有,所以在国内很讨人喜欢,而且还是免费的么!

可是海底捞毕竟不是什么高档餐厅,两个人去吃最多也就是300块钱400块,这能高档到哪儿去?也就是一个中档餐厅罢了。而贾鸿渐他们是要弄高档餐厅,试想一下如果纽约这边的什么比较大牌的明星,比如说是史泰龙给面子过来吃个饭,他贾鸿渐还让史泰龙在这么一个嘈杂的环境里面等待?这不是扯淡么?所以这等待区那也要做高档,那也要做成外国高档俱乐部的样子!俱乐部这么一个东西呢,在很多中国人看来好像就是球队啥的。但是实际上俱乐部不仅仅是球队!俱乐部说白了,就是专门给一帮子人聚在一起聊天以及娱乐的场所!而俱乐部呢最开始都是会员制的,也就是只有会员才可以进!高档的俱乐部呢,那弄的里面相当的豪华,很多娱乐室,也有很多“客厅”。在这些客厅里面,有沙发有茶几有书架有报刊架,然后这些会员呢,就可以自己坐在那边,一边看看报纸书籍,然后叫侍应生送咖啡过来,一边喝着一边跟别的认识的会员聊聊天什么的。

这让年轻人看来可能没有什么意思,但是这玩意儿要的就是一个装逼范儿和一个圈子私下里聊天的机会!而咱们的餐厅等待区也可以弄成这样啊,相对安静的放着轻音乐的一个俱乐部客厅一样的设计,人们三三两两的坐在沙发上等待着,可以看书可以看报纸,可以看手机什么的,然后侍应生可以给大家免费提供咖啡、饮料、零食等等一系列的东西——这还是一楼,是公开的一个等候区。然后二楼再弄一个等候区的话,那就可以弄成类似包间形势的,可以让一些重要人物知名人物不受其他普通顾客影响的单独等待。这样就有了**了,打个电话
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