第三千五百七五章 准备（2/4）
个餐馆高档是高档，但是不可能蔬菜都从中国进口空运吧？
要是说什么珍贵食材空运还可以。比如说传说中的神户牛肉。虽然说神户牛肉这东西历史上到2012年根本就没有出口过，但是如果真能出口的话，那真心适合用空运，毕竟珍惜食材么！可以说国内需要空运的，那也就是贾鸿渐他们开发出来的国产猪肉中的顶级产品而已——这么一种顶级产品那经过各种杂交之后，如今已经开发出来一种类似雪花肉的猪肉了。什么叫雪花肉？就是一片红色的瘦肉中间跟雪花一样有一小片一小片指甲盖一样的脂肪，这样才好吃！为什么以前的猪肉好吃？
就是因为被人为选育的成为了脂肪渗入了肌肉中间了，这样做出来以后那瘦肉中间有点肥肉，肥肉受热出了一点猪油，那配合上瘦肉就很好吃了！而且土猪出栏时间长。肉比现代工业化生产的猪那好吃不知道哪里去了！可以说这么一个雪花猪肉，那已经是走向高端的路了，人家日本根本不出口的所谓神户牛肉那比雪花牛肉还要牛逼一点，肥肉渗透到肌肉里面的更多，然后单个面积更小，最后就形成了一种星星点点一样的肥肉被包围在肌肉里面，形成了一种大理石一样的纹理，这样口感那才相当的好！
可能再经过几十代的选育之后，咱们中国的猪肉也能到达这么一种水平，不过现在还是有差距。可是哪怕现在有差距。但是跟欧美比起来那还是爸爸打儿子，随便打的水平！为啥？就因为咱们中国人把猪驯化成家畜的时候，欧美的猪那还是野猪，那还长着獠牙呢！相对来说欧美不是农业文明。所以都吃牛肉什么的，而中国就不一样了，中国牛在古代那是生产工具！政府那都是要给每头牛注册牛籍的！谁特么的敢把在籍的牛杀了吃肉，那简直就是麻烦大了的节奏！就算有牛肉，那也是牛老了之后政府消了牛籍了，这才能杀才能吃！所以基本上在宋朝的时候。中国人就开始吃猪肉，在宋朝之前社会中下层基本上那吃的都是狗肉，所以以前才有老话说仗义每逢屠狗辈，为啥有屠狗的？因为以前社会中下层的肉食来源就是狗肉！
然后在宋朝之后老百姓开始吃猪肉了，经过了上千年的选育，中国的猪才变的这么牛逼，才变的肉做出来了这么好吃！人家欧美当年都是需要从中国进口猪种去改良他们猪的品种的！而到了如今，像是各种工业化生产的猪种，那也是欧美选育出来的。他们选育的目标并不是为了让猪肉好吃，而是为了让猪成长的快，越快越好，这样才能让养殖户赚钱，这样他们才能赚钱！于是这口味差异其实更大了，只不过中国的
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