第十二章 婚（3/4）
丝竹声声，《鹿鸣》而起，数十乃至百计的侍者捧着各色佳肴、美酒如云穿行而上。
这是王越到此世参与的第二场宴会，对宴会以及宴会种种以及食物就不再陌生。
此世限于种种，各色饮食远不及现代之多，手段也是极少，不外乎三者。
一是烹饪，烹就是煮，饪就是熟，烹饪就是用煮的方式使食物化为熟食。
大夫之家可就五鼎，此刻大堂之上五鼎中烹饪的就是供上席宾客享用的部分烹食。
其余皆烹于后厨后灶。
烹饪之食，有各类肉羹、时令菜蔬，有粟饭、麦饭还有菽浆。
除却烹饪，第二者是煎，煎用的是铜板，铜板上有油，下方置火而煎。
煎制之食，多以肉类为主，有各类大肉、也有肉饼、麦饼。
最后一种是烤，在这宴会上，以烤制食物以全羊居多。
又因调料种类也不多，无论何种手法，都以保持和催出食材天然鲜香为要，虽味不及地球现代品类之多，但在高明的庖厨之手，也可展现无比的美味。
用餐之时，武士及大夫之家者，用的是分餐制，并不以大碗大碟盛放，而是在食物烹饪好后，专门有人将食物分装小碟小碗小壶，分至每位嘉宾席上。
分菜者是一个十分重要的职位，须无任何疾病者才可为之，并且每日都要沐浴熏香，分菜前须洗手沃盥，分菜时更还须戴上头罩，以保证食物的洁净。
用餐的工具，是箸也就是筷子，国野之人用的多为木筷、竹筷。
大夫贵族之家，则多用的铜筷，甚至更贵重的银筷、象牙筷，其中因为用银筷就食据说有益身、益心和却病之效，稍稍有些家底的家族，都会采用，像吕里家这等大门第，与宴者用的都是银筷。
除却筷子，还有刀叉，刀用于切肉，叉用于将肉叉起，但这却是在此世早期流行。
随着时代的展，尤其是大夫之家及以上，庖厨和就食的界限越分明，还有“君子远庖厨”的说法，于是食物往往都在摆上席前就会被分割好，刀叉也就不会再被摆出拿来用。
唯武士这一阶的小家，还在就餐的几案上用刀叉现割现叉。
除却各色烹、煎、烤的主食之外，还有就是一些副食。
副食没什么可说道的，大多都是些普通时令的瓜果，胜在可以解腻。
还有些糕点，因为没有糖，糕点的甜味来自于蜂蜜，而蜂蜜又十分难得，所以哪怕吕里家，分于各席
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