第158章 过年与离别（2/3）
你不是说帮我忙的么？”刘荞叶的声音立即在院子里响起。
梅子坳一带的农家在三十晚上要炸一些风味食品。因为油炸有发的内涵。这个发，不仅是指发财，还有发人。即有人丁兴旺、财源旺盛的意思。
作为家庭主妇的刘荞叶，任务繁重，要炸一锅豆腐，十几个米花，几个烫皮，还要制作酥肉。酥肉放在灶锅里与年关萝卜一起炖了。里面还放了一条野猪猪腿。做酥肉先要将肉炖得熟透，然后再将猪肉捞出，涂上一层甜酒酿，再放到油锅里炸，炸得面皮焦黄，最后放到灶锅里继续煮。这个时候，表皮就会起皱。
米花则是一种糯米食物，在秋季晴朗的天气，蒸好糯米，做成一个个圆饼状，上面再用米花红染色的红色糯米饭点缀出各种图案，像一朵朵盛开的花一般。米花之名也因此得来。
烫皮制作也比较繁琐，先要用石磨将浸透的大米磨成米浆，然后再锅子里烫成一张张薄薄的皮。晒干之后收藏起来。过年过节，办喜事的时候，将烫皮油炸，香脆可口，味道独特。
“娘，我来帮你烧火吧。”张叫花搬了条小凳子，坐在灶膛前。
“你别来，娘今天烧的是大柴火，不用管哩。你去看电视。这油溅出来会烫着你。你去把爹喊过来。就知道坐在那里像个大爷似的，也不知道过来帮忙。”刘荞叶连忙拒绝张叫花的好意。
三十晚上，初一早晨，都要拜祭神灵、拜祭祖先。有一系列的礼仪要进行。这种事情自然要由家中的男主人来主持。张叫花也要祭拜祖师爷，祭拜各路神灵。神灵天天拜，到了关键的时候，他们才回显灵。
联欢晚会里一切，让张叫花觉得那个世界离自己太遥远，看着看着，就有些想打瞌睡，直接趴在火柜上睡着了。
张有平过来的时候，将张叫花摇醒，“崽崽，崽崽，先别睡觉。还要去给祖宗磕个头呢。让老祖宗来年保佑咱们崽崽身体健健康康，平平安安。
张叫花睡得迷迷糊糊，站了起来，跟着张有平到了堂屋里。
张有平在屋外放了一串鞭炮，才将张叫花的瞌睡给赶跑了。
钻山豹吓得快速往房间里躲，今天的动静彻底把它给吓坏了。主要是没经历过啊。
“叫花，来，给祖宗磕个头。”张有平将张叫花拉到神龛前。
本来按照风俗，晚上是要守夜的，不过这个习俗已经慢慢地成为过去了。张叫花跟着父母看了一回联欢晚会，又看得睡着了。等醒过来的时候，已经是新的一年。
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