第四十二章 舌尖上的美味（4/4）
食盐，白糖和适量的清水煸炒，再加适量的水和整鸡一起焖煮。
还没出锅，鸡肉的香气和松茸的香气飘散出来，满屋生香。
孙老头鼻子吸了吸，这香气的确不同，仅凭香气就可以判断出这鸡肉熟而不烂，清香中还有提神的味道，绝非油腻之物所具有的品味。
孙老头再次缓缓吸着香气，品味其中的微妙，暗暗把江信北的所用的食材记在心里。
孙妹子管火，眼睛却在江信北身上溜来溜去。
估计鸡肉熟透，江信北再放入一些松茸进锅汤，芡粉勾芡，加入适量的水，把火放加大，煮几分钟，香气更加浓耶，鸡肉香气和松茸香味融合在一起，分不出彼此，那味道更加纯正，随着鼻息进出肺腑，食欲大增，孙妹子不由咽了几下喉咙。
孙老头把松茸炖整鸡端走，江信北又准备做了个松茸合蛋炸土豆丝。刚下完料，孙来头进来，江信北非常投入地继续自己未竟的事业。
磁钵子盛装的松茸炖鸡端上桌子，香气随着热气缭绕，姚季宗细嚼慢咽，赵元茂和艾友铎面面相觑，不发一言。其他人却大呼好香，味道更佳。
的确如此，山林汉子对山菌野味自然熟悉之极，但在山上时节，高兴了只管大碗喝酒，大块吃肉，于口味上过得去就行了，没有过多的追求。现在，入口的鸡肉清滑鲜美，更含有一种山野蘑菇清甜，百试可口，可口可乐。
江信北端着两菜出来，冷锋道：“信北，说说看，这菜是怎么做的，这些食材以往我们都吃过，却从没吃出这样的味道，这是怎么做的？”
江信北：“这是我爹教我做的，在山上打猎，只能因简就陋，放上盐就行，可惜没有新鲜山鸡，要不味道会更纯正。”
艾友铎惊讶，说，“你不是说做野味么，这鸡不是山鸡？怪不得看着像家鸡，吃起来却和家鸡不同。”
江信北道:“这个我也不懂，可能是松茸的功劳吧，反正既然都是鸡，味道隔了点，但应该相差不多。”
姚季宗自下山后，最大的志趣就是做一个无忧无虑的田舍翁，对吃食研究颇有心得，道：“小子乱点鸳鸯配，倒是弄出意外的效果。用山鸡和家鸡当然大不相同。山鸡和家鸡生长的环境不同，吃食不同，身体所含的营养成分也有不同。如果是山鸡，含有丰营养成分更足，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成菜，具有补脾胃的功效，还对改善体虚赢瘦，食欲不振有好处……”
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