第二一一章 一法通万法通（2/4）
是只要眼前有着巨大的利益诱（惑）着，人类就会毫不犹豫地继续下去。保护环境？还是留给别人保护吧，多我一个不多，少我一个不少。正是因为每个人都抱着这种想法，环境才会变得越来越恶劣，恐怕只有等到中国也达到欧美这些发达国家曾经的严重程度之后，才会真正意识到保护环境的重要性，才会真正进行有效的保护措施，可是等到了那时，一切都晚了，一切都成定局了，就像欧美的发达国家直到现在都没有干净的泉水一样。
“那个盆子里是什么？为什么我会闻到一股刺鼻的气味？”王铮问道。
十四倍人类极限的嗅觉，让王铮可以轻易闻到周围的一切事物的气味，比如站在王铮右侧两米外的罗德上校的兜里的那枚硬币上十二个不同指纹的气味，或者是十米外的放调味料的橱窗里的一袋八角中混入的那一枚有毒的野八角的气味。其实在拉面师傅拿出那盆粉末状的东西之后，王铮就闻到了一种微微灼烧的气味，这种感觉，跟王铮以前做化学实验的时候闻过的烧碱的感觉差不多。如果王铮没有猜错的话，这里面应该含有烧碱或者纯碱等碱性成分。
“无土栽培的蓬柴草，烧成灰烬后，从灰烬的溶液中提取出来的。”拉面师傅解释道。
拉面师傅说得好像很简单，但是具体过程绝对没有他说得这么简单。一株植物在不同的生长时期，其含有的矿物成分也是不同的，拉面师傅并没有具体地说是那个生长阶段的蓬柴草，或者是各阶段都有并且还有特定的配比什么的。这些粉末是从灰烬溶液中提取出来的，但是在提取的时候，采用不同的控制条件，使用不同的提取方法，最终生成的物质以及各成分的比例也是不同的。不过，既然拉面师傅前面并没有保密，现在应该也不是刻意隐瞒，可能他只是没有想到这些罢了
“草木灰？碳酸钾？这些粉末应该是用来调节面团的h值，使蛋白质分子结合得更加紧密吧？”王铮淡淡道。
对于拉面，王铮并不懂，但是做拉面的时候的原理，王铮却是一听就明白。在有些农村中，往往会将草木灰当成肥料，这是因为草木灰是植物烧成的，在燃烧的过程中，有机物全部消耗掉了，剩下的是各种矿质元素，是作物生长所必须的。而其中含量最多的成分，毫无疑问是碳酸钾了。碳酸钾溶于水，会使水呈弱碱性，在这种环境下，面粉中的蛋白质分子会结合得更加紧密，这是微观方面的，而宏观的体现就是，拉面变得很有韧性，也就是很劲道。
“我在中国学艺的时候，师傅曾经说过一句话，本来我对
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 请记住【从漫威开始破坏】最新更新章节〖第二一一章 一法通万法通〗地址https://wap.384g.com/html/1/1014/298.html