第一百二十七章 龙虾VS血燕（2/2）
单一，很难给厨师发挥想象的余地。”刘芒解释道。
“看来这个贺东临一定有别的办法，来料理这些燕窝了。能杀入决赛的人，都是中国烹饪界的顶尖高手，肯定有自己独到的地方。”
“嗯，没错，尤其是这决赛的最后几场比赛，那都是八仙过海，各显神通，越来越有看头了。”李若男点头。
台上的李明桥用一块干毛巾裹住龙虾的身子，然后取出一把小刀，从龙虾的胸口处扎进去，一股蓝色的液体便从伤口出喷溅出来。
“嘿，那是龙虾血吗？原来真是蓝色的。”五眼第一次看到有人杀龙虾，看得津津有味。
“没错，龙虾的血液是含铜的蛋白质，与氧结合就会变成蓝色。”
刘芒也在盯着看，龙虾他也没处理过，正好学习一下。
“从后面插竹签是什么用意？”
看到贺东临用一根长长的签子从龙虾的尾部插入，轻轻扭动，刘芒问道。
“这是给龙虾***龙虾尾部含有一股液体，不放出来的话，肉质便会有腥燥味。”
经常在国外学习的李若男，显然是这方面的行家，难得有刘芒不知道的东西，她兴致勃勃的讲解道。
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