第一百一十八章帮工（2/4）

梁氏动了胎气，需静养一段时间，加上月份大了，家里没人照顾也是不行，翠珠还小，照顾孕妇没有经验，王氏只能自己亲自看顾了。

王氏在老宅照顾梁氏，胡家制作腊味的就少了一个重要主力，速度自然就慢了下来。

家里的各种事项多，除了制作腊味，李氏要抽时间洗衣服做饭喂鸡喂兔子，一天下来忙得团团转，要不是最近精力好了许多，怕是早就累趴了。

胡长林和胡长贵更是不得闲，每天买杀切肉腌肉就得忙一个下午，加上春耕的准备工作，两人都是忙得脚不沾地。

珍珠瞧着一家人像陀螺似的忙得停不下来，自己也累得几乎沾枕即睡，便提议请个合适的帮工，减轻一下大伙的负担。

王氏起先是不同意的，请人干活，腊味的制作过程不就让人知晓了么？自家的秘方不就被人学去了么？那怎么能行，还是自己抽点时间过来帮忙算了。

珍珠顿时失笑，随后耐心解说。

只请一两个帮工，每天只做灌肠切肉或剥小肠一些没有技术含量的工作，腌肉的香料她在房里磨成粉搭配好，腌肉的程序只让自己人做，只要香料的配方不外泄，这些腊制的过程并不重。

她又举例，县里那些模仿她家腊味的酒楼，即便没有她家的秘方，也一样做出了类似的腊味，所以，这些普通的腊制过程，其实很多行家多看几眼就知道是怎么回事了，最重要的，还是腌制腊味的香料配方。

王氏听了，倒是认同，可她还是有些不放心，便让胡长贵买了锁头，把放香料的东屋房门给锁了起来。

最后是人选问题，珍珠不建议请自家亲戚，越是这样的人，越是容易仗着亲戚身份问东问西，做错或做慢了都不好说话。

而且，他们胡家不定能请几天，等到天气暖和了，腊味就做不了了。

最后大家都觉得张氏不错。

张氏向来安分守己不爱扯闲话，人更是勤快利索，胡郑两家一向关系不错，加上住得近，来回更方便。

张氏当然是乐意的，一天两个时辰就能挣十文钱，上哪找这么好的事呀！即便只做十天半个月，也能挣上一百多文钱，这可是打着灯笼都找不到的好事呢！

张氏想都不想便应下啦。

有了张氏这样手脚利索的人手帮忙，每天制作腊味的速度便又快了起来，一家人还能腾出些时间干点别的事情。

珍珠感觉这十文钱请的人工，还是很划算的，要不是怕太招眼，她还
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