第一千一十三章 5D水准(2/6)
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然后就是各种海鲜食材的香味弥漫,窜入宾客的鼻腔。
好家伙!
当这道菜到了这倾洒完成的一刻。
四座的宾客只觉无比惊艳,掌声如雷。
毋庸置疑,这道菜带给人的感观享受实在太直接,也太立体了!
仙贝、鱿鱼、海参、虾仁、海胆,各种各样,丰富多彩的高级海味食材,吱吱作响地浇在用大米、小米、黄豆面精制而成的牙色锅巴上。
不但营造出一种宛如虾兵蟹将各类水族在波浪里起伏升腾,与鲤鱼荷塘的美景交相呼应的生动情景。
而且关键是这道菜还带能闻到,听到,皮肤也能感受到热度。
接着等到记者拍照完毕,大家再也一分食品尝,在浓郁的香气中用舌头享受一下锅巴的酥脆和海味的芬芳,显然更是一种非常惬意的感觉。
这样恢宏大气,看得人目眩神迷,只感妙趣横生的菜色,日本的传统和食哪儿有啊?
没错,日本人从来就很讲究食物的美观性。
可他们历来也只能是借用美丽的器物,把食物简单切一切、摆一摆罢了。
是的,从江户时代起,食雕技术确实从华夏传入日本了。
可惜一直没受到日本人的重视。
日本的食雕技术一直以来只限于在瓜果表面做一些纹理雕饰。
说白了,日本的饮食水准一向停留在二维空间。
而华夏饮食早就进化到5d的水平了。
如今的日本人,又何曾想得到这世上还有用食物做出精致立体的造型,而且还能与菜品组成生活情景的方法。
身为资源匮乏的寡国小民,更不会有这种洋洋洒洒、大铺大盖、当众倾洒丰美食物的豪迈气魄。
什么叫大菜!
这才是真正的大菜啊!
也只有泱泱中华这样历史悠久的美食大国才能有如此的创意,如此的手段。
实事求是的说,这道菜一出,就犹如在武林大会上祭出了屠龙宝刀,日本人服了!
所引起的效果比第一道菜还轰动。
好些人甚至在现场就被两个厨师给圈了粉。
在烹饪完成之后,都顾不上品尝,就迎上走下舞台的厨师,非要留下戴红和小查一起合影才肯罢休呢。
但即便如此,这些日本人也未能真正体会到这道菜最精髓的意义。
否则他们就不是佩服和夸赞了,恐怕鼻子都得
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