第五百八十八章 跨国珍味(5/7)

“只是我很奇怪,听您的意思,是知道正宗的味道的。那既然如此,您为什么不按应当的做法来呢?这……这不是有点……”

常老板看出米晓冉误会了,赶紧解释。

“哎呀,这可就是你高看我了。其实我从来也没吃过正宗的共和国饭菜。不瞒你们说,我对京城和内地的饮食所知,全是我母亲从小告诉我的。她老人家才是京城人。至于本饭店的厨师,都是我们家里原先的厨师教出来的徒弟。”

“尽管从师承上论,他们的师傅是当年从东兴楼出来的厨师,绝对是京城八大楼的手艺。可那手艺毕竟隔了一层。而且无论在宝岛,还是这里,都缺大陆的调料和食材。这就导致味道的变异。”

“如果不是今天遇到二位,这种差异,这里生活的人是不会计较的,都能够理解。所以请二位一定不要误会,我们不是打着正宗的招牌故意骗人的。而是没办法,条件所限啊。”

“不是我自吹,我们在纽约已经算是接近本味的北方菜中餐馆了。如果你们要点的是‘三不沾’、‘清炒虾仁’、‘干炸丸子’这样的菜,我们是不会让你们失望的。但是涉及到有特殊调料的,就很麻烦了。我母亲也说过,因为酱油不对,我们的‘葱爆羊肉’做出来都是日本寿喜锅的味儿。”

如此,米晓冉才真正的恍然大悟,理解了常老板的难处。

可不嘛,要什么什么没有,怎么做饭呢?

这年头,要想在大洋彼岸吃到真正的家乡味道,难啊。

不过,话都聊到了这个份儿上了,又是这么个特殊的日子。

一个京城姑娘和半个老乡在异国他乡的见面,总不会带着这么大的遗憾就匆匆结束。

事实上,就在他们说话间,常老板的真正的诚意和歉意端上桌儿了。

敢情常老板刚才来道歉之前,就吩咐后厨用白菜、豆腐、粉丝尽快做了一个砂锅豆腐。

要知道,别看国内人人冬天都吃这个,可美国压根就没有白菜卖。

超市里全是白菜的兄弟,能有好几十种生菜。

论起来,这可是菜单上没有的菜啊,属于常老板自己享受的隐藏料理。

所以米晓冉一看就欣喜若狂,很没出息的流口水了。

这顿在国内普通的砂锅豆腐,对米晓冉来说,简直奢侈的相当于在缺水的沙漠里洗澡。

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