第11章 卤打豆腐（1/2）
夏之雪作为一个局外人，一直都秉承着八卦的心理听着。听他们吵吵闹闹大概也明白了些许意思，她所占据的这躯壳的三妹最孝顺体恤家里人的。她为了全家人不挨饿，就主动上阴谷山给那传说中的鬼送豆腐。由于不明原因从那山上摔落下来，一命呜呼。
而刚好她占了便宜，借尸还魂了。
夏之雪可是从现代穿越而来，一直是无神论，她怎么相信那后山废弃的山庄里住的是鬼。
最多不过是有人故意装神弄鬼罢了。
这世上哪有什么鬼？妖魔鬼怪魑魅魍魉那都是大家想象出来的。
夏之雪跟在二姐的背后，进了里屋。
他们所睡的床不过就是在木板上铺一层稻草，上面垫着凉席，在铺上衣服旧棉被。
夏之雪可是一直都睡着进口的席梦思床，才睡下就觉得浑身各种疼，翻来覆去睡不着。
躺在另一头了二姐早就进入梦乡一直在打呼噜，说梦话。
这样睡不着，夏之雪干脆又爬起身来，摸索着点了煤油灯，提着又出了房门。
她刚出来就隐隐约约的望见堂屋那还亮着光。
走下去仔细一瞧，原来是刘氏正一个人在推磨，灶里还燃着大火。
夏之雪想着一直袖手旁观，但奈何她的灵魂进入的是刘氏这个寡妇最孝顺的三女儿之身。
刘氏的三女儿那可是极其孝顺勤劳又听话的女儿，刘氏这些日子看到女儿受伤后似变了一人的不做为不懂事，眼神里透露着悲痛与无奈。
夏之雪也不是冷血之人，面对着这一大家子的苦难，短短相处十几天后还是动容了。
她走过去咳嗽了两声，“那个那个……娘，这是在干吗？”
刘氏抬头，轻声的问，“三儿，脑袋好全了否？”
“只是没有记忆，头倒是不痛了。”
“那就好。无事就好，记忆总有一天会慢慢找回来的。”
“那个……娘”，夏之雪的这声娘是打心底叫出口的，毕竟进入了人家三女的身，这声娘她是该叫的。
“娘，怎么起这么早，还是晚上没睡？”
刘氏哀叹了一声，“做豆腐本来是个辛苦的活，起早贪黑的。磨豆子耗时间必得起早。”
夏之雪蹴在那也不知怎么接话，突然问了句，“是不是我以前经常会陪您一起早起？”
“是啊！雪儿是这些兄弟姐妹中最体恤娘的，什么脏活累活都抢着干。进阴谷山送豆腐也是你主动请缨的，可……”刘氏说着说着又变伤感了。
“那个那个……娘，你别伤心了。我如今不是好好的嘛！娘可以像以前一样使唤我的。”夏之雪摊开手灿烂的笑。
也惹得刘氏破涕而笑，“对对对，雪儿一点也没变。那推磨太费力了不如帮娘添柴火将大锅里的水烧开。”
刘氏站在石磨旁边吃力的右手推着磨，左手抓起勺舀起泡好的黄豆放入石磨口，还时不时左手扫一扫石磨上头的黄豆推入石磨口。只见两块石磨中间裂缝处慢慢的流出乳黄色的豆浆。
夏之雪坐在小板凳上规规矩矩的添着柴火，过了一刻钟终于水冒着热气翻腾起来。
刘氏让夏之雪停止烧火，她将那乳白色的豆浆用勺子一勺又一勺的舀进粗麻布袋子里过滤。
再将大铁锅里烧开的水倒入木桶稍微搅拌后沉淀片刻，又将烧好了的石膏再往里捏成粉末倒入木桶，盖好盖子用湿毛巾将缝隙塞严实了。
夏之雪还是头一遭亲自观看制作豆腐的全过程，觉得很是新鲜，全程两眼放光，似好奇宝宝一样的盯着那里面，刘氏也微笑着耐心的为她讲解什么是磨浆点浆。
“快好了，雪儿过来看看，娘做的豆腐很嫩的，等会我舀一碗让你尝尝。另外娘还会做打卤豆腐脑，很香的。”
夏之雪满怀欣喜的点着头，望着刘氏将嫩豆腐放锅加热，然后准备做卤汁。
水里加少许盐、酱料、水充分搅拌均匀，将山里采的已经发好的野干香菇、黄花菜、木耳头准备好，香菇切片，木耳撕小，黄花菜打个结，热锅倒一点点豆油，扔一颗八角还有香菇下锅炒香，然后再把木耳黄花菜也都入锅略炒，加入水，然后在水里加些糖和大酱料，大火煮沸，后再煮个片刻放适量盐调味。味道可以比平时稍微重一点，味道调整好倒入豆腐里勾芡。
刘氏边制作边讲解，“若是想要好吃加个鸡蛋花下去，味道更为香醇。”
卤浇在豆腐上了，再撒些芹菜丁，一碗正宗的打卤豆腐脑做好了。
打卤豆腐脑呈上桌，夏之雪用木勺舀了一勺放入嘴里，清爽润滑又不失香味。确实很美味，但唯独少了辣味。不过美中不足就是有点偏咸了。
打卤豆腐脑夏之雪在西安也吃过，不过现代加入辣椒味道更上一层。没有辣椒真是可惜了。
“娘，确实挺美味就是有点咸了。”夏之雪说着刘氏将嫩豆腐装入木盒子，另外将卤水与配料装入另外的木盒内并且盖好用棉布袋包着。
看刘氏
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