第297章 葫芦大队的杀猪菜 上(2/3)
是灌血肠还是蒸猪血,需要的也都是技术。
就说这些猪血,得先用手给攥开,攥的时候还得适当的加上一些水。
看着血呼啦的,馨馨都没往跟前凑。
但是你要是没有这个过程,不管你灌的血肠还是蒸的猪血,就都会发干,没有那个味。
现在都别说小心心了,就连大老虎看着陈富贵在血盆子里攥啊攥的,也是略微有些虎头疼。
老虎对于血啥的本来应该没啥概念,毕竟它们往常吃饭也都是生吃。
可是像今天这样,一大盆子血,也看得它眼晕得很。
不管这是在干啥,就算是小老虎娃想要过来瞅瞅,也被它给叼到了一边去。
这个活确实有些不好干,就算是陈富贵的力气大,手攥得也是有些无力感。
将这些血都给攥开,调好,也是把他给累得不行。
稍稍歇了一会儿,收拾好的猪肠也给送了过来。
“这家伙,点可掐得忒准。”陈富贵笑着说道。
“水生叔说了,得灌血肠,那必须得先送过来啊。富贵哥,今天炖酸菜能弄上不?”二柱子问道。
“那必须是没问题的,都收拾好了?”陈富贵问道。
“都收拾好了,就怕不赶趟。”二柱子喜滋滋的说道。
“妥了,那咱们就先灌血肠。”陈富贵大手一挥。
血肠在炖酸菜的配料中,那是仅次于五花肉的存在,要不然他也不会这么费事的张罗做这个。
边上馨馨剥好的葱蒜拎过来,再拿过来一大块的老姜。
别的调料也用不着,这些全切成末倒进猪血盆子里,然后再撒一点点的精盐搅拌即可。
别看馨馨有些嫌弃猪血,但是在灌血肠的时候她就兴趣十足了。
陈富贵先选了一条,把一端用线系结实了。然后漏斗往另一端一插,给了馨馨一个行动的眼神。
小家伙拎着铁勺子,一勺勺的往漏斗里装猪血,眼瞅着猪肠变粗。
看看差不多了,陈富贵在这一端用手稍稍推了推,再捆扎好,这就是半成品。
馨馨美滋滋的,自己也贡献了自己的力量嘛。
父女俩还在灌血肠呢,葫芦大队的半边天们赶了过来,都是带着酸菜的。
光靠陈富贵一个人、一家菜,可是做不了今天这顿饭。
“馨馨现在可是真乖啊,都知道帮忙干活呢。”
“可不是,我们家那几个操蛋
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