第677章 筹备的大计划（2/3）
“咱们这个饭馆的规模上来讲，既然现在操持不起来，就得往大了弄一下。到时候光你一个人带着徒弟，肯定也是不成的。”
“所以咱们就得把自己的标准培养出来，用这一年的时间，训练出一批人来。等将来手续给咱们审批了，饭馆也就能够直接立起来。”
“在这方面你才是真正的行家，我也想用老法子带出来一批人。将来他们的手艺达到了出徒的标准，没准新开的馆子就会让他们去挑大梁。”
“以前咱们就说过，得想办法把老手艺给传承下去。厨艺这方面，就交给你来把关。稍后我再搜罗一批手艺人，把其余的手艺也给琢磨一下。”
“也不归到合作社里边去？”刘守军皱眉问道。
“暂时是这样的想法，因为按照咱们老手艺的传承来讲，这些活是赔钱的买卖。”陈富贵点了点头。
“其实这个食堂，也算是咱们个人占集体的便宜吧。主要是现在操持的话，没有那个名分，会招人闲话。”
“稍后铁匠、木匠、瓦匠这三门，我打算搞一个兴趣爱好学习小组。挂着羊头卖狗肉呗，有一些活就可以跟工程队那边商量一下。”
“这个行，你这个想法很好。”刘守军兴冲冲的点头。
他是真的很开心，因为陈富贵以前说的那些，不仅仅是停留在纸面上，已经开始操持了。
这个事情做起来，确实是有些难的。
国家目前还不允许个体经济存在，陈富贵要是想要用老法子来传承这些手艺，那也需要很多的时间。
而这段时间内，就都需要陈富贵往里添钱。你说挂靠在葫芦大队合作社上，那也是不合适的。
他知道陈富贵在金钱上，从来都是分得很清楚。
就算是想赚钱，也会明明白白的跟大家说好，拿的工资会多一些。
“所以啊，你的工作也会变得很忙碌。”陈富贵又接着说道。
“我这个计划其实是很大的，但是我并不是行里人。做菜这方面来讲，也是分着很多的菜系。”
“所以将来有机会了，还得靠你帮忙搜罗人。因为我有预感，最迟也就是明年吧，在经济方面会逐步放开。”
“咱们提前准备一年，这个时间就很充分了。到时候咱们这个馆子办起来，可是要在一开始就把名气给打出去。”
“反正这个事咱们得好好操持一下，稍后还得跟我们大队上的工匠们聊一聊。这也是个大计划，刚开始操持。”
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