第382章 江底捞（2/3）
”没让李胜利他们等多久，于莉就亲自端着火锅上来了。
这年头没有电磁炉，开火锅店的都是在锅的中间留一个放炭火的小烟囱，这就成了京城铜炉火锅。
而江底捞的做法则是在桌子中间掏了个洞，下面预留了特制的小炭炉，这样既美观，又安全，服务员每次上来也只要单独处理锅底就行，不需要再额外的填充木炭。
“不好意思，来晚了。”
几人说话的功夫，许大茂带着一家从外面走了进来，火锅的热气此时才上来，热得他解开身上的西装放在一边。
“不晚，不晚，这锅才热呢。”刘光天用力的拍了下许大茂，他的事情也忙完了，剩下的服务员也能搞定。
从口袋里掏出一盒未开封的红塔山，抽出两根，一根递给许大茂，另一根他知道李胜利不抽烟，便自己叼上。
谁料，刚给许大茂点上，嘴里突然一空，再一看，于莉在一旁眼睛瞪的像铜铃一样。
“这陪老许抽的！”不等媳妇开口，刘光天赶忙甩锅，将打火机塞进口袋，紧接着来到调料柜旁问道：“你们要什么酱料，我给你们调？”
“哪还要老板亲自服务！”
许大茂叼着烟来到调料柜旁，上面各式各样的调料让他看花了眼，什么辣椒油、芝麻酱不说，还有海鲜酱、香菇酱之类的简直闻所未闻，他一下子不知道怎么下手。
李胜利倒没这么纠结，不谈火锅店的思路就是他出的，上辈子吃火锅都快吃吐了的他自然会配各种调料。
蒜蓉、香菜必不可少，少了这两样，味道去一半，又是一勺香油，配上小米辣，蚝油，最后来点香醋，可能对别人来说有些口重，但对李胜利来说刚刚好。
“我不要香菜。”
孩子们有样学样的配好料，也有口味不同的，在基础上做了改变，看着仍在纠结的许大茂，李胜利把自己调好的酱料塞给他：“用我的吧，我自己再弄。”
……
整个火锅店只有李胜利这么一桌，于莉看了甚是着急，不至于第一天开业就弄了个鸭蛋吧。
可越着急，生意也不会自己找上门，她跺了跺脚，只得先陪朋友们吃了起来。
……
什刹海的白天游客众多，但因为地方太大，许多人会自带干粮在里面玩到傍晚才出来。
春日的太阳本是温暖和煦的，可今天的天气甚是反常，游客们灌了几瓶水，却还是止不住的流汗。
这种天气下，
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