第778章 入门（2/5）
痕迹。
这里是黑店，卖十香肉的黑店。大家心知肚明，但面上还是要掩盖一下。
“你要练解牛刀？”刁不遇绕着苏重上下打量。
刚想捏一捏苏重胳膊，手伸到一半就不由收回来，他可不想中毒。
“看你瘦瘦弱弱，那可有的练了。”刁不遇摇头。
他从小就宰杀牛羊，十多年才练成。他可不信苏重能练出什么名堂。
“练刀可以，别耽误我干活。”刁不遇提着剔骨刀走到案板前。一头杀好的肥羊摆在案子上。
“先剥皮再去骨，你先看着。”刁不遇说着手腕翻动，剔骨刀宛若活了一般，在他手中灵活翻转。不一会儿，一张羊皮就被完整蜕下来。
接着准备去骨，只是刚切了几刀，想到苏重在旁边。转身拿出斩骨刀，一刀剁掉一条羊腿。
“你先看看我是怎么剔骨的，一会儿给你条羊腿你试试。”说着就开始动刀。
一边动手一边嘟嘟囔囔讲解，下刀角度、用力强度。刀刃翻飞，三两下就把羊腿骨肉分离。
“好技艺！”苏重赞叹。刁不遇手法纯熟，剔骨刀运用的行云流水，甚至有种美感。
“这条羊腿给你，你去那边练吧。我要干活。”刁不遇丢给苏重一条羊腿，自顾自开始分割羊肉。
苏重提着羊腿走到角落处案板。
挑了一把崭新剔骨刀，挽起袖子开始练习。
他不在意能否顺利剔骨，只在乎解牛刀独特运劲方式。
第一刀下去还有些生疏，第二刀就找到关窍。
等到第三刀时，苏重已明白解牛刀发力技巧。
看似手臂法力，实则仍逃不脱力从地起原则。看似只练双臂，实则全身肌肉皆有牵扯。
还有一部分是关于手指小肌肉调动方法，苏重也试着运用。十指顿时灵活三分，剔骨刀在手中更加得心应手。
用在解牛刀里，能更好控制刀刃走向，有利于骨肉分割。
“可惜，明白不代表掌握。还需要不断苦练，尽快形成肌肉记忆。”
他一会儿测试手臂发力，一会儿试验手指运劲。
结果半天过去，一条羊腿被他戳的千疮百孔。骨头和肉还紧紧连在一起。
“你到底是在练刀还是在玩刀？！”金镶玉两手叉腰，气的牙根痒痒。
好好一条羊腿，被苏重一阵折腾，肉筋错乱血水横流，烤出来也不好吃。
“刁不遇，你
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