正文第一千五百四十四章(2/5)
,三四百块钱)。相对而言,有的快餐店的小汉堡加咖啡的套餐,原价才十来块钱,在店里用餐或打包带走,都比小店的质量要好。有的店面的商品可以继续涨价,总有销售量下降的时候,不是所有人都不差钱的。建议一些餐馆推出优惠的早餐,煎饼果子就卖六块钱,如果加肠加蛋,额外收费,普通的小笼包一屉卖六七块钱,两根无铝油条加一碗豆浆,五块钱一份,还有馄饨杂粮粥等等,小咸菜免费供应。如果顾客办充值卡,还有充值增钱的活动,让曾经有过的那些价格实惠的早餐店,有的重新开起来。店家的有些餐品可以贵一些,但基础餐品就是给大众福利,让有些劳苦大众能节省一些钱,可以堂食,可以打包,如果顾客买的多,还有软件的外卖服务,适应时代发展的需求,与时俱进,经典和新品都有。
林启晟说物价不一样了,有的店租可能提高,工资不也随着涨了?很多商品,大众不觉得贵就行。别说一两百一斤的酱牛肉,就是有些品质的上等牛排售价一两万,照样有人购买的(一两万买几头牛算了,有的餐品贵的离谱),有的店铺还是有销路的。作者大人说的利民优惠的早餐店,如果给了太多让利,仍以多年前的餐品价格销售,看来得亏损啊!利润低的,竞争不过一些价格贵的小店,也许说的餐品价格实惠的店面又倒闭了,商品价格高的小店照样屹立不倒。面对残酷的现实吧,好好的让利,有多少人会感谢?反而对有的店铺的商品贵,不觉得有什么,认为那是商家的自由。有的人很怪的,认为商品可以贵,却不能太便宜,这类莫名其妙的人还不少呢,商家能多赚钱,那自然好了。
我说优惠和原价皆有的店铺不见得开不下去,不止做早餐,午餐晚餐都有,有的店面午餐提供外卖盒饭,晚餐有各种炒菜套餐,堂食的顾客一样可以参加店面的优惠活动,用软件消费和现金消费是等同的,早餐的餐品价格是最优惠的。在晚上结束营业的几个小时前,商家还可整自助餐模式,几十块钱一位,不限量的吃,把当天剩余的商品和库存尽量清空,第二天做新鲜的食品。普通的小笼包六七块钱一屉,蟹黄蟹粉的小笼包可以卖到几十块钱一屉,纯汤大笼包十块钱一个,这没问题!品质优良的或有特点的餐品就是贵,像有的花型面糕,十块八块的一小个,如果嫌贵,普通的发糕五块钱一斤,枣糕也有便宜的。如果去那样的店面,我可以买两屉普通的小笼包,再买个品质更好的餐品尝尝,商家可以推出一些优惠套餐,解决有的顾客有配餐的需要,搭配购买有折扣。普通的馄饨七块钱一碗,想吃南方的海鲜馄饨面,
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