第两千两百三十九章 婚宴 11（2/3）
块钱一斤的也不是没有。当然杨家宴席用的海参肯定不用用最次的忽悠人，不过也没用最贵的去显摆。
这一盘分量十足的海参成本价也就在200左右，算是很经济实惠的一道菜。既能吃个新鲜，也能品味出还可以海参的味道，价格还没那么张扬。
其实菜品中有海参还是小婶的要求，按照之前商定好低调但不抠门的婚宴标准来做的话。这场婚宴的菜肴肯定以本地婚宴菜为主，最多也就是上升一下规格多搞点硬菜，比如说大肘子，大鱼，猪蹄之类的。
可小婶虽然嘴上不说，但心里肯定还是想要彰显一下自家的不一样，给自己儿子多增添几分色彩。
所以她隐晦的和周雅说了一下之后，周雅联系了杨东旭。虽然家里人嘴上没说，很多场合说话的也都是杨爸，但其实家里人心里都清楚，遇到这样的事情其实和杨东旭说一下效果更好。
这不听完周雅的转述之后，杨东旭就给了一个多上一些海鲜菜肴的建议。
这样宴席的成本也增加不了多少，并且菜品看着新鲜不说还有面子。
当然海鲜上了更有档次的硬菜也没落下，毕竟也不差这一点。所以除了海鲜之外，现在一般宴席上的羊肉汤，杨家这边除了羊肉汤有准备之外还给上了羊排。
不是酒店那种一盘子只有八根的羊排，农村坐席一桌子不可能只做标准的八个人，有的小孩跟着大人一桌子坐十个人都打不住。
所以羊排直接上了大盘二十根的那种，不但能够保证一桌人一人一根，有喜欢吃的还能多吃一根。
菜肴走马观花一样不断的往桌子上端，上菜的人上完菜返回的时候，餐盘上还有多不少空盘子。
菜太多桌子就那么大全部摆在桌子上根本摆不下，所以很多桌都是趁着上菜的时候，把一些吃完的空盘子，又或者桌上没人吃的才放到餐盘上，让上菜的人带回去。
在农村吃席判断这个席面办的好不好有两个衡量标准，一个就是菜肴被吃的多不多还剩下多少，第二个就是客人离桌的时间。
这两点其实也可以当做一点看，因为宴席的菜肴起码八个打底加上汤就是十二个，这还是最低配制。
稍微好一点的席面都是十六个菜打底，八个凉菜八个热菜加上汤就奔二十个去了。这么多菜从头吃到尾时间不可能短。
再加上还有喝酒划拳的，这吃饭的时间一个小时都很正常。
如果菜不行没人吃，坐在桌子上没啥意思，这离席的时间肯定早
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