第32章 华尔兹肉包(3/3)
张平川压下后一直鼓着气,想着给宁武找茬。可惜她不够聪明,太过心急,只是肚子叫就不耐烦的像个小泼妇一样无理取闹。只引得张平川的白眼和其他的置若罔闻。
张平川端了一碗玉米粥,递到宁无霜旁边。也不说什么话,又退到一边看着宁无霜和面的手法。
凡是对制作美食有热忱的人,都会明白一个人在制作食物的过程中,是不容打扰的在享受着食物按照自己的方向变化的每一刻。
白面从散粉开始,和液体的接触变得如同洼地般倔强;然后再双手的舞蹈下,散粉充分和液体融合。最后,用双手的力度与步法给予了白面十足的力道。
这样的过程,如同王者加冕般神圣不可亵渎。
宁无霜做完最后一轮圆舞曲的步法,木盆里已经看不到任何一粒面粉白尘,只有一坨洁白圆润的面团静静躺在木盆的中间,如同被孕育了生命在向营厨里的所有人问好。
宁无霜对于自己经过分析预测的和面手法的成功,欣喜不已,端起旁边的一碗玉米粥仰头豪饮,一口干尽。
“啊~”
宁无霜依旧处在旁若无人的状态,喝完粥,接着开始处理肉末和白萝卜丝。
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