第五百二十三章 味觉奇迹（4/5）
泡好的肉片白喇喇的，近乎透明，瘦肉丝丝缕缕清晰分明。
看起来就像洁白无瑕的玉石做成的一样。
吃起来既有肉食的韧劲，又爽脆入味，是香而不腻。
与之相比起来，配菜的胀浆奶豆腐就要好做多了，口感几乎完全取决于食材的天然质地。
这道菜的具体做法用牛奶、鸡油、面粉调汁。
又把优质的面筋里塞进了丰盛公的奶豆腐，上屉蒸软。
之后再把奶汁烧热泼在面筋上，即成。
就这样，一冷一热，一咸一甜，一鲜美脆爽，一味厚软糯，两道菜色相映生辉。
如同太极的阴阳两极一样，这是相得益彰的互补搭配。
不用说，这道菜一端上桌，那奶香十足的气味就引起宾客们的惊讶之声。
这帮法国人还千万别品尝，一尝更得动容，大惊小怪。
因为最让他们无法理解的三大味觉奇迹，马上就会绑架他们的舌头。
哪三大味觉奇迹？
一是法国的猪肉腥臭气太重。
西餐除了用大量香料，没有更好的去猪肉腥臭的办法。
法国人何曾想到，猪肉也能做出如此清爽洁净的口感！
二是法国没有面菜。
这道菜里面筋虽然是中餐极普通的食材，但这种奇妙口感对他们是完全陌生的！
三是丰盛公的奶豆腐是京城久负盛名的奶食，而包裹流质馅料的烹饪法又非西餐所长。
可想而知，这种面里乾坤、一咬破浆的口感，所带给法国人的是一种什么样的味蕾震撼！
所以这道菜彻底让法国人集体不淡定了。
这不但是烹饪技术使然，也囊括了心里需求因素。
很快，在依次经历了震惊、质疑、茫然、崇拜、羡慕这些情绪之后。
许多人都提出要求，想要见见烹饪这道菜的厨师。
宁卫民当然不能厚此薄彼。
他一琢磨，干脆把三位大功臣共同请出来吧。
随后主动一一给宾客们介绍。
虽然法国人完全没有想到，居然一气儿出来三人。
但今天的菜色也确实是好，无论哪道菜，这帮人都满意。<
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