第五百四十九章 群策群力(3/4)
也不卖关子了。>
“各位,你们想想,那锦芳的元宵又是怎么卖的?他不是既可以分着卖,又可以掺着卖吗?咱们也学学他,就卖什锦馅儿的啊。”>
“无论什么海鲜包子,卤肉包子,酱肉包子,其实无所谓,都能一起卖,谁赶上什么是什么。只要咱定价一致,那又有什么不能买的,不能说的,对不对?”>
“对对!”>
终于,全体厨师组长都露出了醍醐灌顶的神色,相当的喜悦。>
江大春甚至举起了大拇指,“高,真高。庞师傅,您这手儿,我服。”>
也因此,庞师傅解释的兴致更为高涨。>
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“过奖过奖,反正这么说吧,只要咱们这包子别卖太贵。我都不怕告诉点心店的顾客,这就是咱后厨用剩下的余料做的。”>
“这又不是别人碰过的剩菜,咱保证卫生、干净就完了呗。关键是便宜啊。打个比方,两毛一个的大包子,你在别处能吃着的肉包子,都未见得是好肉打的肉馅。咱这儿没准儿能吃着海味,还想怎么样?哪儿找这天大的便宜去?”>
“还别有人计较,真要有人计较。咱还不卖他们了。大不了,我都买走还不行吗?我拿去给我们北极熊的大食堂用,行不行。我们厂职工还一准儿念我的好儿!”>
嘿!没治了!>
听到这儿,大家再无异议,要么举手喝彩,要么鼓起掌来。>
决定马上就把这两件事儿报上去。>
其结果也不问可知,宁卫民当然会批。>
厨房里的这两个主意,连同杜阳反应上来餐厅的建议,都是极具可行性的好主意。>
在他的眼里,是用一个字儿就可以概括的啊——绝!>
所以光批还不行,还得奖。>
为了鼓励这种主动能为饭庄着想的精神和创新性。>
宁卫民采用了千金买马骨的手段。>
提前给饭庄和餐厅下发了奖金。>
除了顾师傅,庞师傅二百。其他后厨组长每人一百元。>
餐厅的潘龙二百,餐厅领班五十,职工们共分一百五十元。>
而且由此,宁卫民还看出了基层职工中蕴藏的智慧和潜力。>
说实话,这种办法,要不是有充足的工
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